2015/07/14

辛いものが食べたい

こんにちは！
梅雨空が一転！　すっかり夏ですね。
夏がくると無性に辛いものが食べたくなる大槻です〜。

暑いときこそ辛いものを食べて
汗をかいてクールダウンする爽快感！
私の趣味のひとつ、
エスニック料理店巡りにもってこいの季節到来なのです！

今回はこの夏私が再訪したいと思っている、
超個人的なお店リストをアップしてみます〜！

1. 池袋 タイ料理
「ピラブカウ 池袋店」

トムヤムクン！
タイ人のお客さんも通うお店だからか、
レモングラスなど各種香味野菜が
「具かな？」と思うレベルで大きめにカットされ、インパクト大なお店です。
香り強めがたまらんです〜！

2. ひばりが丘 インド料理
「ローカルインディア」
パニールパラグ（ほうれん草カレー）、ほうれんそうナン

ほうれんそうナンの、このビジュアル。
面食らいますね。

食べるまではドキドキでしたが
外側のサクサク具合が絶妙で、マイベストナンになりました〜　

3. 渋谷 タイ料理
「ワンディッシュタイ 渋谷宮益坂店」の
カオソーイヘーン（汁無しチェンマイカレーラーメン）

パリパリの揚げ麺、鶏肉、高菜、パクチーを
ココナッツミルク入りのカレーソースで和えて食べる、
タイのローカルフード（写真なし！スミマセン！）。
様々な食感の具材が、まろやかなカレーに絡まってあとひく美味しさです。
毎週でも食べたい。。

辛いものお好きな方はぜひチェックしてみてください〜！！

…さてはて！
私、辛い物好きがエスカレートして、
ときどき自分でスパイスを買ってきてカレーを作っております。

主な材料はスパイス9種類
（カルダモン、クミン、チリペッパー、ターメリック、
コリアンダー、クローブ、黒コショウローリエ、シナモン）
＋鶏肉＋トマト＋ココナッツミルク＋ヨーグルト

スパイスを油で炒めて香りをうつし、ルーを作ります。
スパイスの量を調節して自分好みの味にできるのが面白くて
すっかりハマってしまいました。

ヨーグルトに漬込んだ鶏肉が柔らか〜

皆さんの夏のおすすめの過ごし方はなんですか？？

次回は16日頃に串田が更新します！
お楽しみに〜